Eter skrobiowy, związek polisacharydowy pochodzący z naturalnych roślin, ma identyczną strukturę chemiczną i wykazuje właściwości podobne do celulozy. Jest to drobno zmielona, biała substancja produkowana przez modyfikację, rozległą eteryfikację i suszenie, wolna od środków plastyfikujących. W połączeniu z eterem celulozowym, eter skrobiowy jest kompatybilny z systemami obojętnymi i zasadowymi oraz większością dodatków w produktach gipsowych i cementowych. Szybka zdolność zagęszczania eteru skrobiowego pochodzi z dawek zwykle między 0,01% a 0,1%. Ta mała ilość, jednak, zapewnia silną kontrolę wody i zdolność antypoślizgową.