Nişasta etheri, doğal bitkilerden türetilmiş bir polisakarit bileşiktir, kimyasal yapısı bakımından hücrelaz ile aynıdır ve benzer özellikler gösterir. İnce toz halinde, beyaz bir madde olup, modifikasyon, geniş etherleşme ve ardından kurutma ile üretilir, plastikleştirici ajanlardan arındırılmıştır. Selüloz etheri ile birleştiğinde, nişasta etheri nötr ve alkalin sistemlerle ve kalsiyum alçı ve çimento ürünlerindeki çoğu katkı maddesiyle uyumludur. Nişasta etherinin hızlı kalınlaşma yeteneği genellikle 0.01%-0.1% dozajlar arasında gelir. Ancak, bu küçük miktar güçlü su kontrolü performansı ve kayma direnci sağlar.