Eterul de amidon, un compus polizaharidic derivat din plante naturale, împărtășește o structură chimică identică și prezintă proprietăți similare cu celuloza. Este o substanță albă, fin pulverizată, produsă prin modificare, eterificare extensivă și uscare ulterioară, fără agenți de plastifiere. Combinat cu eterul de celuloză, eterul de amidon este compatibil cu sistemele neutre și alcaline și cu majoritatea aditivilor din produsele din gips și ciment. Capacitatea rapidă de îngroșare a eterului de amidon provine din doze cuprinse, de obicei, între 0,01% și 0,1%. Această cantitate mică, totuși, oferă performanțe puternice de control al apei și capacitate anti-alunecare.