Starch ether, een polysaccharideverbinding afgeleid van natuurlijke planten, deelt een identieke chemische structuur en vertoont eigenschappen vergelijkbaar met cellulose. Het is een fijn poedervormig, wit product dat wordt geproduceerd door modificatie, uitgebreide etherificatie en daaropvolgende droging, vrij van plasticiserende middelen. In combinatie met cellulose ether is starch ether compatibel met neutrale en alkalische systemen en de meeste additieven in gips- en cementproducten. De snelle verdikkingskracht van starch ether komt door doseringen die gewoonlijk tussen 0,01%-0,1% liggen. Deze kleine hoeveelheid levert echter krachtige waterbeheersing en antislipprestaties.